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Los indígenas nasa del sur de
Colombia desarrollaron un refresco a base de hoja de coca, parte de una
estrategia para "mejorar el buen nombre y desatanizar el uso" de esa
planta y competir contra las bebidas transnacionales "del imperio",
informó uno de sus creadores.
El empresario nasa David Curtidor informó que
"somos el resguardo
indígena de Calderas los que hacemos parte de este proyecto... desde hace
seis años nos dimos a la tarea de procurar restablecer el buen nombre de
la hoja de coca que es una hoja y una planta con enormes propiedades
medicinales y alimenticias''.
Los indígenas primero comercializaron una infusión a base de hojas de coca
que se ofrece en numerosos supermercados del país y hace año y medio
empezaron a experimentar enfriando esa bebida y agregándole los
ingredientes necesarios para ofrecerla como un refresco embotellado.
Los experimentos dieron resultados cuando obtuvieron una fórmula "que
se puede conservar hasta cinco meses sin que se altere el sabor", según el
entrevistado.
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A la infusión de hoja de coca que dejaron enfriar se le adicionó gas,
otros ingredientes, entonces es una bebida que sabe a natural, que es
extracto de una hoja, con gas y sabe muy deliciosa.
En los cientos de pruebas que se hicieron les gustó mucho - explicó.
Muestras de la bebida con botellas de vidrio transparente que permiten ver
el refresco amarillento envasado bajo la marca Coca Sek se exponen
en una feria de artesanías en Bogotá, desde donde saltarán en pocos días a
los estantes para ofrecerlo a los consumidores. La etiqueta tiene la marca
en letras blancas, que en español dirían Coca del
Sol, sobre fondo azul y una franja verde encendido que resalta el
borde.
El producto puesto en el mercado el 16 de diciembre, espera
comercializarse en las regiones del Cauca y
Valle, en el sur de Colombia,
inicialmente y paulatinamente distribuirlo en
Bogotá. El producto hace una especie de declaración
política de los indígenas colombianos que, según Curtidor, rehúsan consumir
Coca-Cola.
- En Calderas se inició una campaña para no consumir
ni comprar Coca-Cola, entonces ahora les ofrecemos una bebida sustituta.
Las razones de ese boicot a la bebida estadounidense es que simboliza una
dominación imperial, es el producto de una transnacional que ni siquiera
compra su materia prima en Colombia - expresó
Curtidor. Se buscó un comentario de Coca-Cola Colombia, pero no fue posible
tenerlo de inmediato.
Curtidor admitió que su refresco tiene la desventaja de que no podrá
exportarse por las restricciones internacionales vigentes a cualquier
producto fabricado con coca (¿y la Coca Cola?) aunque han logrado vender en
Canadá, Francia
y Estados Unidos cantidades mínimas de la infusión que preparan, no creen
que puedan hacerlo a mayor escala.
Eso no limita el ingenio de los nasa que en su afán por reivindicar el
nombre y usos de la coca desarrollan otros productos como vino, galletas y
frutas deshidratadas con coca, y lo más novedosos experimentos para
fabricar jabones y pasta dental con esa hierba.
- Tenemos un mercado muy grande al cual llegar y la gente por solidaridad y
por el sabor tan rico que tiene nos va a preferir a nosotros - aseguró el
empresario indígena. |
